Incontournable de l’hiver, la raclette réchauffe autant par sa convivialité que par sa résistance électrique. Encore faut-il que quelqu’un soit disposé à l’accueillir en ses murs. Car au-delà de ses atouts calorifiques, cette spécialité fromagère laisse échapper des parfums qui peuvent incommoder les péninsules les plus sensibles, pendant et après le...